菜板，口语中称作砧（zhēn ）板,常见的菜板有木质的、竹子的、塑料的等等。我们在厨房里制作美食的过程中使用频率是很高的。一般在使用完菜板后，简单刷洗后，就放在那里不管了，很少会考虑菜板上面的细菌是否清洗干净了，只是看上去不脏了而已。
正是因为我们每天都会用到它，所以不可避免的沾染到细菌、寄生虫等，所以我们平时一定要注意。如果不能好好的正确的清洁菜板，不仅会缩短它的使用寿命，而且还会危害到我们的身体健康。
重要的是您要知道如何清洁木制菜板，因为它可能被有害细菌覆盖后散发出恶臭。您可能正在使用木质菜板切生肉和鱼，因此它可能成为大肠杆菌、沙门氏菌或 葡萄球菌的温床。用温水和洗洁精洗刷板，这可能是您常用的方法，但是您还需要使用其它清洁方法对其进行杀菌消毒。请放心，您无需花太多时间就能够准备好这些清洁用品，因为在您的厨房中就有！
这是今天小编准备跟大家分享的6种清洗木制菜板的最佳方法，这样您就不会因为长期食用有害细菌而生病了。
醋
醋中含有醋酸。这种酸可以对木质菜板起到消毒的作用，能够防止因食用了沾染沙门氏菌和大肠杆菌的食物而引发的疾病。
操作起来很简单，只需将醋涂在干净的抹布上，然后擦洗木质菜板即可。它不仅可以消毒，而且还可以消除任何异味。
盐
用热水和洗洁精刷洗木质菜板后，不要把菜板放那里晾干不管了，请再用蘸有盐的湿布擦拭一遍。
盐是一种很好的研磨剂，可以清除所有污渍和黑色的菜板表面。小编建议您将盐与醋或柠檬混合，以去除菜板上的异味（新的木质菜板买回来之后，使用盐水浸泡，能够延长菜板的使用寿命，木质会更紧实）。
过氧化氢
过氧化氢是细菌的杀手，是您与菜板上的细菌繁殖作斗争的得力盟友，尤其是在切完生肉之后的木质菜板上使用。
要杀死菜板上的细菌，请先用氧化氢沾湿干净的无纺布或厨房用纸来擦拭菜板。但是，在下次使用菜板前，必须先用水洗刷干净再切食物。
小苏打
小苏打是一种常见的清洁用品，因为它是弱碱，可以很容易地将灰尘和油脂溶解在水中。偶尔使用食品级小苏打与水混合成糊状物来涂抹、擦洗木菜板，然后用热水彻底冲洗晾干即可。
食品级小苏打是一种安全的天然产品，与许多其它清洁用品不同，它是无毒的。
柠檬
当您在木质菜板上切洋葱、大蒜、生肉、熟肉以及鱼肉等气味比较重的食材后，菜板上所散发出来的味道让您无法接受的话，请用切成两半的新鲜柠檬来擦拭菜板操作区域，可以消除异味。
之后，用纸巾拍干，将其存放在干燥的橱柜中。柠檬中的柠檬酸太弱了，无法真正对切菜板进行消毒，但是它将有助于去除任何残留的气味（顺便说一下，香菜在去除异味方面效果也非常棒哦）。
漂白剂
漂白剂可以杀死木制菜板上残留的有害细菌。
对于切肉菜板或厨房台面，您永远不要使用家具上光剂或任何其他家用清洁剂。请用1茶匙漂白剂和2升的清水混合，用刷子蘸上混合溶液来清洁菜板表面。手拿刷子在菜板上不停的画小圆圈，并注意不要使木材饱和。用略湿的纸巾擦拭，然后立即用干净的布擦干，下次使用前，记得用开水烫洗后再使用。
当然，您也可以多种方法搭配使用，清洁效果会更佳哦！